Barbecue a gas

Scritto da Erika C. il 18/01/2021 

Miglior barbecue a gas

Il vantaggio nell’utilizzare un barbecue a gas sta nel fatto che, a differenza di quello a carbonella, non ti imbatterai in sconvenienti come l’improvviso esaurimento di quest’ultima quando ormai hai già organizzato una grigliata e ti sei appena accorto di aver dimenticato di ricomprarla. Con questa tipologia infatti, ti basterà acquistare al massimo due bombole di gas, così quando ne finisce una, puoi utilizzare l’altra di riserva e potrai ricaricare quella esaurita con tutta la calma del mondo ma… Quali sono i criteri che definiscono un barbecue a gas migliore di un altro? Partiamo quindi con l’elenco dei fattori da considerare quando si acquista un barbecue alimentato a gas:

• Capacità del carrello: con quest’espressione si fa riferimento al mobiletto sottostante per riporre le bombole e più questo sarà grande, più potrai fare scorta. 
• Materiali: soprattutto il braciere dovrà resistere ad alte temperature, per cui la soluzione più valida è da ritrovarsi nell’acciaio porcellanato (o smaltato) oppure la ghisa. 
• Numero dei bruciatori: oltre al numero e alla potenza di questi, un altro fattore fondamentale da considerare è la loro disposizione, perché se questi si otturano con il grasso della carne o in generale con le sostanze rilasciate dal cibo sulla piastra di cottura, diventano inutilizzabili. 
• Presenza del coperchio: questo risulta fondamentale per questa tipologia di bbq, perché abbassandolo, la potenza viene aumentata considerevolmente, ma fai molta attenzione a scegliere un brand di qualità per evitare, una volta alzato il coperchio, le cosiddette fiammate, che sono la prima causa di ustioni
• Accessori: è bene che il barbecue a gas ti offra la possibilità anche di abbinarlo agli accessori che preferisci come ad esempio piastre extra in ghisa, in pietra lavica, riduttori della pressione del gas o del termometro. 

Inoltre, un altro elemento da considerare è il rapporto qualità-prezzo, ma ti consigliamo di non scegliere modelli troppo economici, perché come si suol dire “non si gioca col fuoco”.